美味しい餃子レシピ（にんにく未使用・野菜たっぷり版）

男の料理のレシピを公開。吉牛の再現レシピや魚料理、中華のレシピが中心

僕はニンニクとかが入っていない野菜ベースの餃子が好きだ。宇都宮で食べたジャンボ餃子なんて最高だ。そんな訳でここで紹介するのは、水餃子でも美味しい野菜ベースの餃子です。
　

材料　（※大体３６個くらいできます）
餃子の皮：３６枚
豚挽肉：１００ｇ
キャベツ微塵切り：見た目肉の倍の量

調味料
生姜の絞り汁：大さじ１
醤油：小さじ１
ゴマ油：小さじ１
オイスターソース：小さじ１/２
中華スープ：大さじ３
胡椒：少々

その他
熱した中華スープ：７０ｃｃ
塩：小さじ１

作り方（レシピ）

水餃子にしたい場合は、熱湯に餃子をいれ、差し水を２回して再び沸騰したら完成。チュルンとした皮になって美味しいです。

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2004年3月28日 | drk | コメント(5) Tweet

masa さん＞本職の方からコメント頂き恐縮です。餃子は作るととっても安上がりなんですよね。お店で食べると何と高いことでしょう・・・是非是非他もレシピも参考頂ければ幸いです。アドバイスを頂けると更に幸いです。

始めましてmasaと申します。

餃子のサイトをグルグル回っていてこちらにたどり着きました。
画像が豊富でとても見やすいサイトですね！
レシピも分かりやすく丁寧な説明もありとても参考になりました。

他のページもこれからみさせてもらいます。

ありがとうございました＾＾

masa

写真を見ただけで、食欲がわいてきちゃいます。
水餃子もいいですね。
いくらでも食べられそうです。

実は写真の完成品は油を最後にかけて香ばしくしてあります(´ー｀)
羽根付きも中華スープ＋小麦粉だとより美味しいよね。

焼き餃子は、汁気を飛ばした後に油をかけることで香ばしさが出ます。
また、小麦粉を溶いた水で蒸し焼きすれば羽根付き餃子になるのです。
ってｄｒｋなら知っているかな？ぜひお試しあれo(^-^)o

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