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最近、奥さんがママ友から教えて貰ったという、とり手羽元の甘酢醤油煮が夕飯に出てきました。ママ友が作ってくれたのを食べて大絶賛していた料理なので、僕の想像もそれは凄いことになっていて、どんなに美味しいものが出てくるのだろう〜と期待していたのですが、思いのほか普通でした。...
「鶏肉を使った本格的な中華粥の作り方（レシピ ver１）」で作った本格的な中華粥ですが、お米：スープ＝１：１０の法則を守らなかったため、満足のいく結果になりませんでした。今回は圧力鍋を利用するので、調理時間も大幅に改善されたレシピをご提供します。...
家庭の定番料理、アスパラの豚肉巻きを作ってみました。基本的にアスパラに豚肉を巻いて焼くだけなのでとっても簡単です。ワンポイント・アクセントとしてソースにマンゴージャムを使ってます。...
このブログでの麻婆豆腐レシピをご紹介するのは３回目。今回は今まで紹介した甜麺醤ベース（四川流）ではなく、醤油ベースの純日本風の作り方です。最近はめっきりこの麻婆豆腐のレシピがお気に入り。今までの中で、おそらく最も日本人好みの味付けだと思います。...
正直これってレシピと言えるか微妙なんですが、枝豆ご飯のレシピです。基本的にいつも通り炊いたご飯と塩ゆでした枝豆を調味料とすり胡麻で和えるだけ。簡単だけど旨いんですわ。これまた。...
以前に餅米を使った中華風栗おこわのレシピをご紹介しましたが、今回は超シンプルで簡単な栗ご飯のレシピをご紹介します。基本的には、栗、調味料、あげ、お米を電子ジャーにセットするだけです。簡単でしょ？...
関西風の豚肉とキャベツとネギのお好み焼きの作り方（レシピ）です。多分に自己流が入ってますが、山芋とかを使わない手軽にできるタイプのお好み焼きレシピです。・キャベツとネギの自然な甘みが何とも言えない一品でビールと最高の相性です。...
以前 NHK での「きょうの料理」で紹介されていた、かじきのカレー粉焼きをアレンジしたレシピです。生カジキを小麦粉とカレー粉でソテーし、フレッシュトマトとりんごをベースとしたソースを添えていただきます。相性抜群です。...
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