簡単レシピ - あさりラーメンの作り方

これも地元ネタ。尾張中央道からちょっと中に入ったところにある麒麟というおいしいラーメン屋さん。おすすめです！

ここの名物がアサリラーメンなんです。何しろ最後に食べたのが今から１３年前ほどなので記憶も怪しいけど結構好きなのでちょくちょく食べに行ってました。醤油ベースのラーメンにたっぷりのピリ辛炒めのアサリがのっていて、スープに溶け込んだあさりの旨味が記憶に残っています。残念ながらそれ以外の記憶があまりないので、適当に作ってみました。

あとで検索してみたら ”ニラ” じゃなくて ”もやし＋にんにく” でした。独特の香りは覚えていたのでニラを使ってみたのですが違ってましたね・・・ (｡･ｘ･)ゝ

簡単レシピ - あさりラーメンの作り方（３人前レシピ）

あさりは火を通しすぎると縮んでしまうので注意が必要です。もうすでに元の味の記憶が飛んでますが、コレはコレで美味しかったです。本物はアサリの旨味がもっと濃かった記憶があるので、何か別の秘密が隠されていると思います。

麒麟＠愛知県海部郡津島市のおいしいラーメン屋さんはこちらです。お近くにお住まいの方は行ってみてはいかがでしょうか？

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