牛肉と野菜の具だくさん煮込みスープの作り方

週末の朝は朝食をとったらゴロゴロしながらテレビを見ているもんです。７時から所さんの番組見て、７時半からゴーオンジャーをみて裏版でガッチリマンデーを録画して・・・というパターンです。

先日は６時からテレビを見てました。何かの番組で美味しそうな牛肉煮込みスープを食べる海外の家族が映し出されていました。父親はパティシエです。その父が作った牛肉煮込みスープを子供が旨そうに食べています。プロが作ってるんだから、絶対旨いに決まってます。こういうの弱いんです。急激に同じようなモノが食べたくなりますよね。

別に料理番組でも何でもなかったので、レシピが紹介されるわけでもありません。画面に映っていたものからイメージをふくらませて何となくこんな料理だろうと想像して作ってみました。

牛肉はとにかく旨いのが食べたいと思ったので、たまたま売っていた神戸牛の切り落としカレー用を買ってきて作りました。外食することを考えればグラム４００円でも安いもんです。ではレシピどうぞー。

牛肉と野菜の具だくさん煮込みスープの作り方（４〜５人前）

この日はこの料理がメインだったので、主食としてペンネを茹でました。で、写真のようにスープパスタとして食しました。子供用に調味料を抑えて作ったので、食べるときに胡椒で味にパンチをつけて食べました。結構な分量を作ってしまったので二日目の朝も食べたのですが、トマトの酸味が出すぎてしまっていたので、当日に食べきる方が良いと思います。

保温鍋で合計２時間ほど煮込んだので、お肉はトロトロで、相当美味しかったです。もともとの料理の味に近いのか遠いのかは不明ですけど。ｗ

それにしても保温鍋があると、そうとう楽ちんです。この料理も圧力鍋でも作れますが、あえて保温鍋でやってみました。

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