簡単レシピ - 卵たっぷり蒸しプリンの作り方

突然ですがプリンを作ってみたくなりました。

このブログでも、過去に２つのプリンの作り方を紹介済みです。

• おいしい☆なめらかプリンの作り方
• 自然な甘さで美味しいかぼちゃプリンの作り方

が、いずれもオーブンを使ったレシピです。ちょっと前のレシピにも書きましたが、蒸し器を手に入れたのでより簡単にプリンが作れる環境になりました。これはもう作るしかありません。と若干勇み足で作ってみたら蒸し器の火加減の感覚がわからず、鬆（す）が入りまくり・・・　(/´Д｀)/

気を取り直して懲りずにまた作ってみました。今度はうまくいきました！　弱火弱火で１５分。

キタ━━━━━━ヽ(´∀｀ヽ)━━━━━━ !!!!!

オーブンで作る焼きプリンより手早くできるので蒸しプリンはオススメです！まぁ作ってすぐには食べられないのは同じだけどね。

簡単レシピ - 卵たっぷり蒸しプリンの作り方（５〜６カップ分）

カラメルを作り終えたら、即座にヤカンに作っておいた熱湯を入れるとカラメルが熱湯に溶けてお掃除が凄く楽です。蒸し器の感覚も一回失敗すれば二回目から成功すると思います。１５〜２０分後に固まっている様子がなければ火が弱すぎます。逆に火が強すぎると、プリンが大噴火するかのごとく、こんもり盛り上がって鬆（す）が入りまくりです。

火力のコツはやや弱火〜弱火へだんだん火を弱くしていくイメージです。ちょこちょこ蓋を開けてみるのもあり。蓋が透明だとそのまま固まり具合が見えるのでさらにベターですね。

まぁ何にしろお菓子作りは慣れていないので、まだまだアマイ部分とかありそうですが、こんな感じで簡単に美味しい卵たっぷりの蒸しプリンはできあがります。

蒸し器に入れた直後はこんな感じ。

一回目の失敗作はこんな感じ。蒸し感覚が気になって５分の時点で蓋をちょっと開けてこっそり覗いてみたら火山のように大噴火状態。あわてて弱火にしたけどもう無理。