簡単レシピ - あさりの酒蒸しバター醤油風

写真の整理をしていたら、船橋三番瀬海浜公園に潮干狩りに行って採ったアサリを使って、近くの実家で酒蒸しを振る舞った時の写真がでてきました。

普段はバターは嫌いなので極力料理で使いませんが、相性によっては僕だってバターを使います。アサリの酒蒸しは香りを良くする（貝臭さが苦手な人のために別の香りをつけるともいう）ために、バター醤油で香りを引き立てます。

砂抜きされたアサリを買ってくれば、調理時間 10 分程度であっという間に完成の、ビールにピッタリな簡単レシピです。

簡単レシピ - あさりの酒蒸しバター醤油風（３人前）

ポイントはしっかり塩抜きされていることと、アサリに火を加え過ぎないことです。プリプリで美味しい酒蒸しはビールにピッタリです。まだまだ旬の時期なので潮干狩りで採った貝を使って、是非酒蒸しを楽しんで下さいませ。