中華料理 麻婆豆腐に必要な調味料 2018.02.04 drk 麻婆豆腐のレシピは基本どれも手順は同じ。言ってみれば麻婆豆腐は調味料を熱々の油で食べる料理でもあるので、調味料が味を大きく左右します。そんなわけで、できる限り調味料にはこだわりたいですね。 とはいえ、スーパーで手に入らな…
中華料理 お子様も安心な辛くない(むしろ甘い)麻婆茄子レシピ 2018.02.03 drk 今回のレシピは、麻婆豆腐といいながらお子様向けに豆板醤などの辛み成分を一切使わない甘い麻婆茄子のレシピです。辛み成分が入っていないので娘が幼児の頃はこのレシピで麻婆豆腐を作っていました。 材料(3人前) 食材 食材 分量…
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