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以前にメカジキ（俗称カジキマグロ）のカツレツってのをご紹介しましたが、今回はバジルペーストを使ったアレンジ版です。基本的な作り方は全く同じ。生のメカジキの下地にバジルペーストを塗りたくりカツレツ風にオリーブオイルで揚げるだけです。これ激ウマです！...

どこの家庭にもある油こし器。これスーパーとかで普通に売っているヤツ。油は横から漏れるし、油こし紙（フィルター）を使っても、たった一回の揚げ物するだけで油がかなり汚くなりますよね。最近奥さんが買った、「コスロン」って油こし器が激しく良いんです。...

2010年ゴールデンウィーク帰省日記（その１）に続きその２です。５月１日は馴染みのラーメン屋とんちんかんで昼食。以前より背脂が多くなっていて老人にはちょいキツイ感じ。２日目は子ども発熱により全ての予定キャンセル。残念無念。...

実家から野菜を頂きました。茄子が大量にあるので何か新しい料理方法で食べたいなぁ〜と言うことで、実験的に甜麺醤（甘味噌ってことですな）ベースで炒めたら美味しいんじゃぁないかなぁ〜？ってことで作ってみました。念のため、美味しかったときにレシピ公開って考えて写真をとったのですが、意外にもかな〜り旨かったのでレシピ公開ってことになりました。...

毎年、望も望まぬもバレンタインデーとホワイトデーがやってきます。結婚して７年目になって、こういったイベントものは随分と簡略化され、お互いが楽しめるイベントを行うようになりました。...

以前、「和風の美味しい豚の角煮（皮なし東坡肉）の作り方（レシピ）」ってのをご紹介致しましたが、今回は和風でなくって中華風のトロトロにとろける角煮のレシピをご紹介致します。...