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今週も週末がやってきた。土日に料理を作ると言い始めてから３週間目に突入。三日坊主は嫌なので、今週も頑張って作ることにしました。今週のテーマは中華粥。 中華粥を作るのは初めて。周りのスーパーでは乾物が手に入らないので、鶏肉をメインにした中華粥にすることにしました。そう言えば、香港で食した澳門粥ってのが鶏肉の濃いスープをベースにカレー粉をスパイスに使った粥が最高に旨かった記憶があります。...

「鶏肉を使った本格的な中華粥の作り方（レシピ ver１）」で作った本格的な中華粥ですが、お米：スープ＝１：１０の法則を守らなかったため、満足のいく結果になりませんでした。今回は圧力鍋を利用するので、調理時間も大幅に改善されたレシピをご提供します。...

2012年韓国旅行日記、三日目です。朝早くから最寄りのお店でお粥を食して、とっとと南大門へ移動。最後のショッピングを楽しみます。安いし品揃えも多いのでお土産を揃えるのにぴったりの観光スポットです。そのごは最後の食時をとるべく新沙へ移動。高級食材渡り蟹の醤油ずけカンジャンケジャを食べました。そして帰国。いろいろありましたが良い旅でした。...

2012年韓国旅行日記、二日目（その１）です。朝は明洞でお粥を食べ、ソウルを代表する観光名所を巡りました。李朝時代の王宮・景福宮、韓国伝統家屋の三清洞、伝統工芸品の仁寺洞と、三カ所の名所を午後２時過ぎまでに回りました。景福宮、三清洞は絶対見ておくべき名所です。...

週末に久々、カップ麺を食べました。ちょっと見ない間にカップ麺も随分と変化があり、見慣れないモノばかりでした。最近の上ランクのカップ麺は下手な店よりウマイという意見も聞くくらいスゴイんだってね。...

横浜。生まれて数回しか行ったことがない街ですが、なにやら横浜開港150周年記念っぽいです。まぁぶっちゃけ大展示会は4/28〜9/27開催で、建造中ばかりでなにも完成してなくって、タダの横浜旅行になっちゃったんだけどね。...