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さっぱりとした味わいの餃子です。鶏挽肉をメインに海老ミンチを練り込み、海老の存在感を楽しむためにブツ切りも加えます。えびの香りを楽しむために、にんにくは使わず生姜で臭い消しをします。にんにく未使用なのでいつ食べても安心です。...

ＧＷ中に良いもの食べ過ぎました。良いものを食べすぎると、とたんに質素なものを体が欲します。そんなわけでいつも買い置きしてある乾麺の蕎麦と冷凍海老を使って即興で海老あんかけ蕎麦を作ってみました。あんかけ蕎麦って初めて作ったけど・・・あると思います。...

名古屋の実家に帰ったときに作った一品、海老とアスパラの中華風あっさり塩炒めです。母親が料理本のレシピをみて下ごしらえをしていたところ割り込んで、レシピ本の醤油・ゴマ油ベースからあっさり生姜・塩ベースの味付けでアレンジしました。...

我が家庭でも1,2を争う旨さの中華料理「海老チリチャーハン」のレシピを紹介。手っ取り早く言うと黄金チャーハンに海老チリをぶっかけた食べ物な訳だが、かなりﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-!!...

久々の料理ネタです。料理をするたびに包丁が切れないのですが、よくもまぁこんなに切れない包丁で毎日料理をしているものだと感心してしまいます。また包丁を研がなきゃね。...

プランターで作っているベランダ家庭菜園のバジルが２週間に一度くらいの割合で収穫できます。プランターでの野菜作り、結構いいもんですね。次はプチトマトでも作ろうかと思っています。この週末もばっちりバジルが収穫できました。沢山収穫できたので松の実を買ってきてジェノベーゼを作りました。ジェノベーゼの作り方はこちらを参考にしてください。...

またまたやってきました。奥さんの簡単レシピシリーズです。 これも最近よく出てきます。奥さんと子供がはまってる料理です。スナップえんどうなんて今までは食べたことがなかったのですが、以外と食感がおいしいじゃん！ってことが判明しました。...

１１時間寝ました。体の節々が痛いです。えぇまだ風邪が続いています。外も雨が降っていてとっても寒いのでお昼に予定していた東天紅での外食は明日にまわすとして今日も大人しくしていることにしました。とはいってもとっても暇なのでここ１年の間に見なかった本とか聴かなかったＣＤとＤＶＤをまとめてブックオフに売りに行きました。２万円強も手に入りました。明日の軍資金が手に入りました。...